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신배추돼지고기볶음 
(2023-01-30 14:04:42)
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궈바우러우 동북료리
(2022-11-30 14:03:22)
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20가지 동북료리
(2022-11-30 14:00:50)
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가장 아름다운 길림 향수 무쳐낸다
중앙TV방송 황금시간대에 인기리 방송되고 있는 드라마 〈인간세상〉（人世间)은 량효성의 ‘모순문학상 ’ 수상 동명 소설로 개편된 드라마인데 뢰가음, 신백청, 송가, 은도 등 실력파 배우들이 주연 맡고 있다.근일 방송된 스토리에 길림 사람들의 설 쇠는 광경이 기록됐는데 로소 한집 식구가 모여 앉아 돼지고기찜(红烧肉), 나물 무침, 물만두를 먹는다...갖가지 길림 미식은 가장 아름다운 길림의 향수를 담고 있었으며 인간세상의 진정이 응고된 길림의 새로운 ‘랜드마크’가 되였다. 향수를 머금은 물만두길림사…(2022-02-09 21:10:39)
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쏸탕즈
동북 농촌 로동인민들이 개발해낸 음식으로서 하는 방법은 찰팥떡과 비슷한데 다른 점이라면 먹을 때 반죽을 녹여서는 끓는 물에 국수처럼 눌러넣고 간을 맞추어 국물과 함께 먹는 음식이다. (2021-09-06 14:39:47)
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찰팥떡
동북 사람들이 한겨울에 늘 먹는 이 음식은 찰옥수수 혹은 차좁쌀을 물과 함께 가루내여 가라앉힌 반죽을 덩어리를 지어 밖에 내다 얼궈두었다가는 먹을 때마다 들여다 녹여서 팥소를 넣고 동그란 모양으로 빚어서 쪄내면 된다. (2021-09-06 14:37:42)
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빙탕훌루
겨울철 동북에서 어른 아이 할 것 없이 다 즐기는 특색 먹거리다. 알이 굵은 찔광이(아가위)를 씨를 빼내고 참대꼬챙이로 꿰여서는 겉면에 사탕엿을 한벌 발라 얼구는데 겉이 바삭바삭하고 안이 사각사각하는 감감과 맛은 새콤달콤 참으로 행복의 맛이다. (2021-09-06 14:22:02)
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동북 구운 고구마
추운 겨울날 동북의 거리에서 따끈따끈한 구운 고구마 하나 사들고 후후 불면서 먹는 맛이란 그야말로 별미를 넘어선 한겨울의 따스함 그 자체이다. (2021-09-06 14:17:12)
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갈비 줄당콩 찌개
동북 4대 찌개 중의 하나인 이 료리 역시 농촌에 가서 당지에서 나는 재료로 만들어 맛보는 것이 가장 제맛이다. 당지에서 나는 토돼지 갈비에 농가 뜨락 바자굽에 심어 가꾼 유기 줄당콩을 재료로 한다. (2021-09-06 14:13:32)
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열
람
중 |
닭고기 버섯 졸임
동북 명료리인 닭고기 버섯 졸임은 재료 선택이 아주 중요하다. 당지 자연에 풀어놓아 키운 햇닭에 야산에서 자란 개암나무버섯을 재료로 한다. (2021-09-06 14:07:04)
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동북 물만두
물만두는 일종 문화이고 상징으로서 명절 음식 특히 설명절 음식의 대명사이다. 동북 물만두는 쏸차이 돼지고기 소 물만두가 대표적이라 할 수 있다. 동북 물만두는 동북 문화의 상징이다. (2021-09-06 14:04:57)
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탕수육
돼지고기 등심살을 납작납작 썰어 조미료에 버무렸다가 기름에 튀겨낸 후 몇가지 남새와 함께 다시 볶아서 만드는 이 채는 달콤새콤하고 고소해 참으로 별미다. (2021-09-06 13:59:35)
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돼지고기 선지순대 쏸차이 찌개
이 전설 중의 료리는 대표적인 동북 음식이다. 조미료를 넣고 삶은 삼겹살 돼지고기는 일정한 두께로 넙죽넙죽 썬다. 선지순대는 미리 해놓은 걸 토막토막 썰고 백김치는 깨끗이 씻어서 굵직굵직 채썬다. 이 세가지를 가마에 담아 상에 올리고 한쪽으로 끓이면서 마늘간장에 찍어 먹는다. (2021-09-03 14:51:54)
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